เอนไซม์ Archives - National Geographic Thailand

เอนไซม์ นับว่าเป็นสารชีวโมเลกุลภายในเซลล์ที่สำคัญต่อการมีชีวิต ของทุกชีวิต เอนไซม์ (Enzyme) คือ สารชีวโมเลกุล…

ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคล้ำได้อย่างไร? และเกิดอะไรขึ้นระหว่างกระบวนการเปลี่ยนสี เรื่องนี้มีเอนไซม์อยู่เบื้องหลัง...