ปลาร้า
ฉีกต่อนปลาร้า เจาะลึกภูมิปัญญาปลาหมักแห่งสยาม
“ส้มตำปลาร้า อ่อม แจ่วบอง หมกลาว ไปจนถึงขนมจีนน้ำยาป่า แค่ได้ยินชื่อ หลายคนอาจนึกไปถึงกลิ่นอโรม่า…
เล่าเรื่อง “เครื่องยาจากปลาร้า” ภูมิปัญญาล้ำค่าในตำราแพทย์แผนไทยและวิธีรักษาของหมอพื้นบ้าน
“กระเทียมไทย 7-8 กลีบ ถูกจับโยนลงไปในครกดินเผา พร้อม ๆ กับพริกจินดาแดงจำนวนมากพอ…