อาหารแห่งอนาคต
ประเทศไทยทำอย่างไร ถึงเป็นผู้นำโลกด้านแมลงกินได้
“จากอาหารชั้นเลิศ เบอร์เกอร์จิ้งหรีด ไปจนถึงหนอนรถด่วนอบเนย สะท้อนว่าธุรกิจแมลงกินได้ในไทยกำลังเฟื่องฟู แล้วประเทศไทยจะสามารถเป็นแรงบันดาลใจให้กับโลกได้หรือไม่” สุวิมล จันทจร…
เมื่อประชากรโลกกำลังก้าวสู่ 8 พันล้าน อาหารยุคใหม่ต้องพึ่ง AI และไม่ทิ้งความยั่งยืน : สรุปสาระสำคัญจากงาน Future Food Leader Summit 2025
“ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกต้องเผชิญกับความท้าทายหลายประการ” ไม่ว่าจะเป็นการเติบโตของประชากรโลกที่คาดว่าจะเพิ่มขึ้นเกือบ 2 พันล้านคนในอีก 30 ปีข้างหน้า (United…