ช็อกโกแลต
ถ้าโลกนี้ไร้ช็อคโกแลตเพราะโลกร้อน?
ความเป็นไปของโกโก้ วัตถุดิบสำคัญในการผลิตช็อคโกแลต ขนมหวานที่คนทั่วโลกโปรดปราน ซึ่งอาจสูญพันธุ์จากปัญหาโรคร้อน มีการคาดการณ์กันว่าหากเรายังปล่อยให้สภาพแวดล้อมของโลกแย่ลงเรื่อยๆอีกไม่นานนอกจากสัตว์หลายชนิดที่จะสูญพันธุ์แล้วยังมีพืช ผัก ผลไม้ที่ก้าวเข้าสู่จุดเปลี่ยนของการกลายพันธุ์…
สถานที่ดีที่สุดในโลกสำหรับการเดินทางของเหล่าคนรักช็อกโกแลต
ดื่มด่ำกับรสชาติแห่งความหวาน สวรรค์ของเหล่าคนรักช็อกโกแลต โรงงาน Maison Cailler เมืองบร็อก, ประเทศสวิตเซอร์แลนด์…
NGT x SaySci Ep.10 “วิทยาศาสตร์เบื้องหลังช็อกโกแลต”
พวกเราหลายคนชื่นชอบการทานช็อกโกแลต เราเสพติดในความหอมหวาน และรสชาติอันน่าหลงใหล แต่เหตุผลกลไกอะไรในสมองของเรา ที่ทำให้เราโหยหาของหวานสีเข้มชนิดนี้? วิทยาศาสตร์มีคำตอบ
ชมกรรมวิธีทำช็อกโกแลตแบบโบราณ
ชมกรรมวิธีการผลิตช็อกโกแลตแบบชาวมายา ตามขั้นตอนดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายร้อยปี