เห็ด
Amaropostia stiptica เห็ดที่มีรสขมมากที่สุดในโลก
“นักวิทยาศาสตร์พบว่า Amaropostia stiptica นั้นมีรสชาติแย่ที่สุดเท่าที่มนุษย์รู้จัก” อันที่จริงแล้วฟังไจชนิดนี้มีรสขมมากจนทีมนักวิทยาศาสตร์คิดว่าพวกเขาควรศึกษาองค์ประกอบทางโมเลกุลของมันให้ละเอียด เพื่อทำความเข้าใจว่าทำไมมันถึงมีรสขมขนาดนี้ซึ่งอาจมาจากสารประกอบชนิดใหม่ที่ชื่อ ‘โอลิโกพอริน…
สหภาพนานาชาติเพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติและทรัพยากรธรรมชาติ (IUCN) เตือนฟังไจทั่วโลก 411 ชนิด กำลังเสี่ยงสูญพันธุ์
“ฟังไจทั่วโลกกำลังใกล้สูญพันธุ์ สิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ ที่เป็นพื้นฐานของระบบนิเวศเหล่านี้ กำลังถูกมองข้ามและถูกคุกคามจากปัจจัยจำนวนมาก” การตัดไม้ทำลายป่า การทำฟาร์มเกษตรกรรม…
โลกมหัศจรรย์ของ เห็ดรา – โลกและเรา อยู่ไม่ได้ ถ้าไม่มีมัน
เห็ดรา พวกมันอยู่ในตัวเรา บนตัวเรา และรอบตัวเรา ถึงเวลาทำความรู้จักและใช้ประโยชน์จากเพื่อนบ้านเห็ดราผู้น่าทึ่งของเราแล้ว พืชพรรณ ส่ำสัตว์…
อาณาจักรฟังไจ กลุ่มสิ่งมีชีวิตจำพวก เห็ดรา
อาณาจักรฟังไจ (Kingdom of Fungi) คือ หนึ่งใน 5…
ฟังไจที่หน้าตาเหมือนขนม
มาทำความรู้จักกับฟังไจ (อาณาจักรของสิ่งมีชีวิตพวกเห็ด รา หรือยีสต์) หน้าตาแปลกๆ ชวนพิศวงกัน
สารพัดประโยชน์ของเห็ด อาหารซูเปอร์ฟู้ด
เห็ดเคยถูกมองว่าเป็นอาหารให้พลังงานตํ่า และมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย แต่ในความเป็นจริง เห็ดหลายชนิดอุดมไปด้วยธาตุอาหาร และสรรพคุณป้องกันโรคมากมาย