อาหาร
โลกร้อนทำอาหารแพงขึ้นจริงไหม และพืชหรือสัตว์ชนิดใดเสี่ยงหายไปบ้าง
ภาวะโลกร้อนส่งผลให้ โกโก้ แพงขึ้น 129% ในปีนี้ ส่วนผักกาดขาวที่ใช้ผลิตกิมจิเกาหลีใต้ก็ขาดแคลน และวงจรชีวิตของปลาแซลมอนธรรมชาติก็ถูกสภาพอากาศที่แปรปรวนคุกคามจนลดจำนวนลงอย่างมาก…
ชวนชมเส้นทางธรรมชาติป่าชายเลนสงขลา ชิมยำสาหร่ายผมนาง อาหารโบราณที่มีอายุเกิน 100 ปี
สงขลา ถือเป็นจังหวัดหนึ่งที่น่าสนใจในภาคใต้ แม้ว่าที่ผ่านมาอำเภอหาดใหญ่จะมีชื่อเสียงมากกว่าพื้นที่อื่นๆ แต่ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา สงขลา…
อาหารญี่ปุ่น อาจช่วยให้สมองหญิง ‘แก่ช้าลง’ ดีกว่าอาหารฝรั่งทั่วไป
อาหารญี่ปุ่น แบบดั้งเดิม อาจช่วยให้สมองของผู้หญิง ‘แก่ช้าลง’ งานวิจัยใหม่เผยให้เห็นว่า การกินปลามากขึ้น และกินเนื้อสัตว์แดงน้อยลง…
ทำไมคนเราชอบ กินเผ็ด ? นักวิทย์เผย เพราะความเผ็ด ทำให้ชีวิตตื่นเต้น! – แนะ ถ้าอยากหายเผ็ด อย่ากินน้ำ!
การ กินเผ็ด ไม่ว่าจะเป็นซุปหม่าล่าที่คุณหยุดกินไม่ได้ หรือส้มตำที่คุณสั่งแม่ค้าว่าขอเผ็ด ๆ ทั้งที่ทำให้คุณต้องร้อนปาก แสบลิ้น…
กินดึก กินก่อนนอนทำให้อ้วนจริงรึเปล่า? งานวิจัยใหม่พบว่าร่างกายตอบสนองต่อแคลอรี่ตอนเช้าและเย็นต่างกัน
ที่ผ่านมา มีความคิดว่าการ กินดึก การรับประทานอาหารตอนกลางคืน หรือไม่กี่ชั่วโมงก่อนเข้านอนทำให้ระบบเผาผลาญเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง ซึ่งอาจเพิ่มความหิวและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักมากขึ้นในระยะยาว โดยงานวิจัยที่ผ่านมาก็พบว่าการกินมื้อดึกเชื่อมโยงกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหรือโรคอ้วน…
Talk Series #2 Fight Food Waste! เล่าเรื่องขยะอาหาร การต่อสู้เพื่อรับมือปัญหาขยะอาหารอย่างยั่งยืน
บันทึกวงสนทนาว่าด้วยขยะอาหาร ตัวการสำคัญจากพฤติกรรมการบริโภคที่เพิ่มความร้อนให้โลก อาหารที่เรากินเหลือทิ้ง ปลายทางอยู่ที่ไหน? ขยะอาหาร (Food Waste)กับ การสูญเสียอาหาร”…