5 เคล็ดลับถ่ายรูปอาหาร ให้ออกมา Cool ด้วยกล้องโทรศัพท์มือถือของคุณ - National Geographic Thailand

5 เคล็ดลับถ่ายรูปอาหาร ให้ออกมา Cool ด้วยกล้องโทรศัพท์มือถือของคุณ

5 เคล็ดลับถ่ายรูปอาหาร ให้ออกมา Cool ด้วยกล้องโทรศัพท์มือถือของคุณ

เวลาไปทานอาหารนอกบ้าน ภาพหนึ่งที่เราเห็นจนชินตาคือ ผู้คนหยิบโทรศัพท์มือถือออกมาถ่ายภาพอาหารที่อยู่ตรงหน้าหลายครั้งภาพถ่ายออกมาดี อาหารดูน่าท่าน  แต่ก็มีอยู่หลายครั้งที่ภาพกลับไม่สวยอย่างที่ตาเห็น ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะเราไม่รู้หรือไม่ได้ศึกษาเทคนิคการถ่ายภาพอาหารให้ออกมาดีนั่นเอง เรารวบรวมเคล็ดลับการถ่ายภาพอาหาร 5 ข้อจากช่างภาพเนชั่นแนล จีโอกราฟฟิกมาฝากกัน

เคล็ดลับถ่ายรูปอาหาร
ภาพถ่ายอาหารจากมุมมองด้านบนตรงๆ เป็นอีกมุมหนึ่งที่ได้รับความนิยม
ภาพถ่ายโดย เบกกี เฮล

1. แสง แหล่งแสงธรรมชาติที่นุ่มนวล (เลี่ยงเวลาแดดจัดเช่นกลางวัน) ดีที่สุด ถ้าไม่ถ่ายกลางแจ้ง ก็เลือกถ่ายใกล้หน้าต่าง แต่หากถ่ายภายในบ้าน แนะนำให้ปิดโคมไฟหรือแสงสว่างจากด้านบน เพราะแสงเหล่านี้อาจทำให้เกิดเงา แล้วถ้าอยู่ในร้านอาหารล่ะ คุณคงไม่สามารถไปขอให้บริกรปิดหรือเปิดไฟได้ตามต้องการ สิ่งที่ควรทำคือปิดแฟลชเพราะแสงแฟลชทำให้ภาพที่ได้แข็งกระด้าง เลือกวางโทรศัพท์ในมุมเหมาะๆ โดยอาจพิงกับแก้วน้ำหรือแจกันเพื่อป้องกันไม่ให้ภาพสั่นไหว

2.รู้จักอุปกรณ์ แม้จะใช้แค่กล้องโทรศัพท์มือถือ แต่คุณก็สามารถเรียนรู้เทคนิคและการใช้งานฟังก์ชั่นต่างๆ แบบแมนนวลเพื่อให้ได้ภาพที่ดี นอกจากปิดแฟลชและหาแหล่งแสงสวยๆ แล้ว คุณยังสามารถปรับโฟกัสด้วยการแตะหน้าจอเบาๆ และหากใช้ไอโฟน คุณยังปรับระดับแสงได้ด้วยการแตะนิ้วค้างไว้ที่ด้านขวาของจอแล้วเลื่อนขึ้น-ลง     เพื่อปรับระดับแสงตามที่คุณต้องการ ไม่ใช่ที่กล้อง คิดว่า คุณต้องการ

3.คิดเรื่องกรอบภาพ ข้อจำกัดอย่างหนึ่งของกล้องโทรศัพท์มือถือ คือเราอาจไม่สามารถถ่ายภาพระยะใกล้ได้โดยไม่เกิดการบิดเบือน โดยเฉพาะการถ่ายอาหารภายในภาชนะบรรจุ คำแนะนำคือถ่ายจากด้านบนตรงๆ (ลองดูภาพมะเขือเทศด้านบนสุดของโพสต์)

เคล็ดลับถ่ายรูปอาหาร
การถ่ายอาหารก่อนรับประทานเพื่อแชร์ภาพลงในโซเชียลมิเดีย กลายเป็นวัฒนธรรมกระแสใหม่ ในปัจจุบัน
ภาพถ่ายโดย เอกรัตน์ ปัญญะธารา

4.น้อยดีกว่ามาก คุณไม่จำเป็นต้องเก็บทุกสิ่งทุกอย่างให้อยู่ในภาพ บางครั้งการเก็บแค่เศษเสี้ยวของอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารหรือแก้วน้ำก็อาจเพียงพอแล้ว คิดก่อนถ่ายว่า อะไรในภาพที่อาจกวนหรือดึงความสนใจไปจากสิ่งที่คุณต้องการถ่ายทอด การขยับหรือย้ายตำแหน่งอาหารและอุปกรณ์ต่างๆ เป็นเรื่องควรทำ รวมถึงตำแหน่งและมุมที่คุณถ่ายภาพด้วย

5.อย่าหวังพึ่งฟิลเตอร์ กฎเหล็กข้อหนึ่งคือ ฟิลเตอร์ไม่ช่วยให้ภาพแย่ๆสักภาพดีขึ้นมาได้เสมอไป เพราะฉะนั้น จึงควรถ่ายภาพให้ออกมาดีเสียก่อน แล้วใช้ฟิลเตอร์ช่วยเติมเอฟเฟ็กต์หรืออารมณ์ภาพที่คุณต้องการ มากกว่าจะหวัง พึ่ง ฟิลเตอร์ตั้งแต่แรก

คำแนะนำดีๆนี้มาจากเบกกี เฮล ช่างภาพสตูดิโอของเนชั่นแนล จีโอกราฟฟิก ชมหรือติดตามผลงานของเธอได้ที่ www.beckyhalephotography.com หรืออินสตาแกรม @beckythale

ภาพถ่าย:  เอกรัตน์ ปัญญะธารา และ เบกกี เฮล

 

อ่านเพิ่มเติม

แมลงกินได้ : อนาคตอาหารโลก

เรื่องแนะนำ

ภาพถ่ายโบราณเผยความสวยงามของเจ้าสาวจากทั่วโลก

ชุดเจ้าสาวสีขาวสะอาดตาคือสัญลักษณ์สากล แต่ชุดภาพถ่ายเก่าของเจ้าสาวจากหลากหลายวัฒนธรรมทั่วโลกนี้จะแสดงให้เห็นว่าสีขาวไม่จำเป็นเสมอไปในพิธีแต่งงาน

อินเดียจะรณรงค์ให้ประชาชนล้างมือสู้ภัยไวรัสโคโรนา ท่ามกลางการขาดแคลนน้ำได้อย่างไร

ภาพผู้หญิงคนหนึ่งอาบน้ำที่เมือง Bhubaneshwar ที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกของรัฐโอดิชา แม้กระทั่งในพื้นเมือง หลายครัวเรือนก็ไม่มีน้ำประปา ส่วนในพื้นที่ชนบทที่ไม่มีน้ำประปามีมากถึงร้อยละ 82 ภาพถ่ายโดย ANDREA BRUCE, NAT GEO IMAGE COLLECTION มีเพียง 1 ใน 5 ของครัวเรือนจากประชากร 1.3 ล้านคนที่มีท่อประปา สิ่งนี้ทำให้การล้างมือของชาวบ้านถือเป็นเรื่องท้าทาย เดลี, อินเดีย – ในหมู่บ้านไกธิ เมืองบุนเดลขัณฑ์ (Bundelkhand) ที่ตั้งอยู่ในตอนเหนือของภาคกลางในอินเดีย จะมีก๊อกน้ำสาธารณะ 1 ก๊อก ในทุก 5 ครัวเรือน เมืองบุนเดลขัณฑ์ต้องพบกับทุกข์ทนเนื่องจากภัยแล้งมาแล้วใน 2 ทศวรรษให้หลัง การขาดแคลนน้ำถือเป็นวิถีชีวิตของที่นี่ เนื่องการระบาดอย่างรวดเร็วของไวรัส COVID-19 ชาวบ้านมีตัวเลือกชวนกระอักกระอ่วนใจในการป้องกันตัวเพียง 2 ตัวเลือก คือล้างมือ ไม่ก็ทำระยะห่างทางสังคม (Social Distancing) เพราะเป็นเรื่องยากที่จะทำทั้งสองอย่างในเวลาเดียวกัน “เราไม่ได้รับอนุญาตให้มีคนมากๆ รวมตัวกันรอบก๊อกน้ำ และพยายามล้างมือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้” มันกัล ซิงค์ ชาวบ้านในหมู่บ้านไกธิ […]

ภาพที่หาชมได้ยากของกองทัพขนาดมหึมาแห่งเกาหลีเหนือ

ภาพที่หาชมได้ยากของกองทัพขนาดมหึมาแห่ง เกาหลีเหนือ เมื่อนับจำนวนพลแล้ว กองทัพบก เกาหลีเหนือ เป็นหนึ่งในกองทัพที่ใหญ่ที่สุดในโลก และอำนาจประการหนึ่งของกองทัพขึ้นอยู่กับ “ภาพ” ที่สื่อออกมาให้โลกเห็น เดวิด กุทเทนเฟลเดอร์ ช่างภาพเนชั่นแนล จีโอกราฟฟิก ได้รับโอกาสที่หาได้ยากที่สุดครั้งหนึ่งในโลก โดยเป็นช่างภาพตะวันตกเพียงผู้เดียวที่ได้รับอนุญาตให้ก้าวเข้าสู่ประเทศที่ได้ชื่อว่า “ดินแดนฤาษี” (Hermit Kingdom) แม้ว่าการเดินทางของเขาจะมีข้อจำกัดอยู่มาก แต่ก็ไม่มากเท่าที่เราคิด โดยเฉพาะเมื่อได้บันทึกภาพของกองทัพเกาหลีเหนือ “เราจะเห็นพวกเขาอยู่ทุกหนทุกแห่ง ทหารไม่ได้เป็นแค่รั้วของชาติ แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ของเกาหลีเหนืออีกด้วยครับ” กุทเทนเฟลเดอร์ บอก ทหารยังทำงานด้านพัฒนาต่างๆ โดยเป็นผู้ก่อสร้างโครงสร้างสาธารณูปโภค และดูแลชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนภายในกรุงเปียงยางให้ดำเนินไปอย่างสงบเรียบร้อย การเดินทางสู่เกาหลีเหนือของกุทเทนเฟลเดอร์ยังทำให้เขาได้มีโอกาสชมการแสดง Mass Games performance อันเป็นการแสดงแสนยานุภาพด้านสรรพาวุธและการสวนสนามของเหล่าทหารหาญที่ได้รับการออกแบบมาเป็นอย่างดี ทุกๆคนในสถานที่แสดงล้วนได้รับบทบาท ไม่เว้นแม้แต่ผู้ชม ซึ่งจะใช้สมุดภาพระบายสีเพื่อแปรอักษรจากอัฒจันทร์ โดยที่ภาพมักสื่อถึงวีรกรรมของผู้นำประเทศหรือกองทัพ บรรดาสมาชิกกองทัพเกาหลีเหนือนั่งอยู่เต็มอัฒจันทร์ในกรุงเปียงยาง ในการสวนสนามปี 2012 เพื่อเชิดชูเกียรติคิม อิล ซุง ผู้นำคนแรกของเกาหลีเหนือ Photograph by David Guttenflder, National Geographic Creative สโมสรสุขภาพและศูนย์เพาะกายแห่งใหม่ในกรุงเปียงยาง Photograph by […]

เมื่อบรรดาคุณพ่อขอใช้สิทธิ์ “ลาคลอด”

ลูกๆของผมเชื่อมั่นในตัวผมพอๆกับที่เชื่อในภรรยาของผม” แอนเดรส  เบิร์กสตรอม เจ้าหน้าที่คุมความประพฤติ กล่าว ในภาพคือเวลาอาบนํ้าของแซม (ที่อยู่ในอ่าง) และอีเลียต ในสวีเดน สิทธิการขอ ลาคลอด นั้นใช้ได้ทั้งผู้ชายและผู้หญิง จึงมีคุณพ่อชาวสวีเดนจำนวนมากขอใช้สิทธิเพื่อดูแลลูกอย่างใกล้ชิดด้วยตัวเอง และออกมาเป็นภาพถ่ายชุดนี้ เมื่อลูกชายของโจฮัน บาฟแมน ชื่อ วิกโก ลืมตาดูโลก ผู้เป็นพ่อก็เริ่มโครงการถ่ายภาพที่เขารู้สึกผูกพันใกล้ชิด นั่นคือการถ่ายทอดเรื่องราวของบรรดาคุณพ่อที่ใช้สิทธิ์ลางานตามนโยบาย ลาคลอด ที่บังคับใช้อย่างครอบคลุมในประเทศสวีเดนเพื่อใช้เวลาอยู่กับลูกๆ การหยุดงานแบบได้ค่าตอบแทนระหว่าง ลาคลอด เป็นเรื่องปกติที่พบได้ทั่วโลก และถือเป็นนโยบายระดับชาติของ 34 จาก 35 ประเทศสมาชิกองค์การความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนาหรือโออีซีดี (Organisation for Economic Co-operation and Development:OECD) ยกเว้นก็แต่เพียงสหรัฐฯ และราวสองในสามของประเทศสมาชิกให้เงินอุดหนุนสำหรับการลาเลี้ยงลูกเป็นเวลาสั้นๆ แก่ผู้ชาย การขยายสิทธิประโยชน์นี้นำมาใช้ครั้งแรกในสวีเดนเมื่อปี 1974 สวีเดนอนุญาตให้พ่อแม่แบ่งวันลางานสูงสุด 480 วัน เพื่อเลี้ยงดูลูกโดยได้ค่าตอบแทนและโบนัส  แม้จะมีสิ่งจูงใจเหล่านี้  แต่กลับมีคุณพ่อชาวสวีเดนเพียงร้อยละ 14 “ที่แบ่งวันลาเท่าๆ กับภรรยาเพื่อเลี้ยงดูลูก” บาฟแมนบอก เขาเป็นหนึ่งในคุณพ่อเหล่านั้นที่ใช้เวลาอยู่กับวิกโก ซึ่งคลอดในปี 2012 “ผมอยากใช้เวลาอยู่กับลูกที่บ้าน ผมอยากรู้ความต้องการของเขาครับ” และในปี 2016 […]