ช็อกโกแลต จากต่างแดนสวรรค์ที่คนรักช็อกแลตควรเดินทางไปลิ้มลอง

สถานที่ดีที่สุดในโลกสำหรับการเดินทางของเหล่าคนรักช็อกโกแลต

ดื่มด่ำกับรสชาติแห่งความหวาน สวรรค์ของเหล่าคนรักช็อกโกแลต

โรงงาน Maison Cailler เมืองบร็อก, ประเทศสวิตเซอร์แลนด์

เยี่ยมชมโรงงานหนึ่งของแบรนด์ Callier ที่เป็นผู้ผลิตช็อกโกแลตอันเก่าแก่ที่สุดของสวิตเซอร์แลนด์ ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านสวิส เมืองบร็อก ซึ่งโรงงาน Cailler ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปี 1898 ด้านในมีการฉายภาพยนตร์เกี่ยวกับขั้นตอนการผลิตช็อกโกแลต และคุณยังสามารถชิมช็อกโกแลตที่ผ่านการเก็บไว้อย่างดีในห้องชิมช็อกโกแลตของโรงงาน

เคล็ดลับการเดินทาง: การทัวร์โรงงานทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ในบริเวณใกล้เคียงมีเส้นทางสำหรับทางเท้าและเส้นทางสำหรับนักเดินทางไกล สำหรับปีนหรือเดินทางเท้าไปตามทะเลสาบ Gruyère

นิวยอร์ก, ช็อกโกแลต, เค้ก

ร้าน Magnolia Bakery เมืองนิวยอร์ก, ประเทศสหรัฐอเมริกา

ร้านเบเกอรี่เล็กๆ แสนอบอุ่น สไตล์ยุค 50 แห่งนี้ มีชื่อเสียงโด่งดัง เมื่อนักแสดงจากซีรีย์ทางทีวี เรื่อง Sex and the City ได้แวะเวียนมาเติมความหวานด้วย Red velvet chocolate ทางเบเกอรี่ยังจัดจำหน่าย คัปเค้กสายรุ้งสีสดใส รวมถึง Banana pudding, Cookies, Cherry Cheesecake และ Brownie ซึ่งเค้กช็อกโกแลตเยอรมันได้รับคะแนนความนิยมสูงสุด

เคล็ดลับการเดินทาง: แมกโนเลียมีทั้งหมดสี่สาขา รวมถึงสาขาบน ถนน Bleecker ฉากในเรื่อง Sex and the City

ร้าน Max Brenner เมืองนิวยอร์ก, ประเทศสหรัฐอเมริกา

มารู้จักกับช็อกโกแลตร้อนเสิร์ฟโดยถ้วยเซรามิกสีขาว “hug mug” ถนน Broadway และ ภัตตาคารที่ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษภายใต้ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากโกโก้ ตั้งแต่ Chocolate truffle martini และ Chocolate fondue ไปจนถึงเบียร์ Young’s chocolate stout

เคล็ดลับการเดินทาง: ร้าน Max Brenner ตั้งอยู่ 841 ถนน Broadway และ 141 ถนน Second Avenue

ร้าน Maya Chocolate ทาบาสโก้, ประเทศเม็กซิโก

ที่นี่ถือเป็นบ้านเกิดของช็อกโกแลต อาจมาจากคำว่า Maya xocoatl ลิ้มลองช็อกโกแลตร้อน สไตล์มายา: ที่มีความเข้มข้น ราดด้วยฟองนม รสชาติหวานปนขมนิดๆ และแต่งกลิ่นด้วยพริก ในสมัยประวัติศาสตร์นักปราชญ์ชาวสเปนใช้รสขมชงกับน้ำตาล, อบเชย, เมล็ดอัลมอนด์และนม เพื่อบรรเทาอาการเจ็บป่วยของนักสำรวจและเหล่ากองทัพ

เคล็ดลับการเดินทาง: Comalcalco, Tabasco มีพิพิธภัณฑ์ต้นโกโก้และไร่โกโก้

Sachertorte, เมืองเวียนนา, ประเทศออสเตรีย

ร้าน Sachertorte เมืองเวียนนา, ประเทศออสเตรีย

รู้จักกับสปันจ์เค้กช็อกโกแลต ปาดด้วยแยมแอปริคอต และปิดท้ายด้วยการราด Dark chocolate icing อย่างเค้ก Sachertorte ของแท้เกิดขึ้นในปี 1832 โดย Franz Sacher ได้รังสรรค์ขนมหวานเพื่อสร้างความประทับใจให้กับนายจ้างของเขา คือ Klemens Wenzel และ Prince von Metter chocolate ทำให้เขามีชื่อเสียงและประสบความสำเร็จ ในปี 1876 Eduard ลูกชายของเขาเปิดโรงแรม Sacher ซึ่งคุณสามารถเยี่ยมชมคาเฟ่แสนสวยงามได้ที่ร้าน Sacher ในกรุงเวียนนา

เคล็ดลับการเดินทาง: ด้านบนของเค้ก Sachertorte ใช้วิปครีมที่ไม่มีรสหวานเพื่อให้สามารถดื่มคู่กับกาแฟหรือแชมเปญ

Hot Chocolate เมืองตูริน, ประเทศอิตาลี

ในเมืองหลวงแห่งช็อกโกแลตอย่างประเทศอิตาลี การนั่งจิบ cioccolato caldo ถือเป็นตัวช่วยที่ดีในช่วงหน้าหนาว เครื่องดื่มมีความร้อนผสมกับรสชาติขม ราดด้วยวิปครีม เมื่อมาถึงร้านคุณต้องลิ้มลอง bicerin เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนและเอสเปรสโซ่ เสิร์ฟในถ้วยแก้วที่มีเฉพาะในตูริน หรือลอง giandujotto ขนมห่อกระดาษฟอยล์ และลูกอมช็อกโกแลตเฮเซลนัท

เคล็ดลับการเดินทาง: แนะนำให้เดินทางมาในเดือนกุมภาพันธ์ จะเป็นช่วงเทศกาลช็อกโกแลต Cioccola-Tò หากซื้อ Choco-Pass ที่สำนักงานการท่องเที่ยวคุณจะได้รับส่วนลดสำหรับขนมหวานรอบเมือง

ช็อกโกแลต, วันวาเลนไทน์, ขนมหวาน

ร้าน Valrhona Chocolate Tain l’Hermitage, ประเทศฝรั่งเศส

ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตไวน์ ตั้งอยู่บนถนน Rhône คุณสามารถเยี่ยมชมบ้านช็อกโกแลต Valrhona ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเหล่านักชิมช็อกโกแลตและเชฟชั้นนำจากทั่วโลก เป็นช็อกโกแลตแปลกใหม่เพราะทำด้วยไขมันธรรมชาติจากเนยโกโก้เท่านั้น ไม่เติมไขมันพืช คนรักช็อกโกแลตจะรู้สึกเพลิดเพลินไปกับการลิ้มลองหรือซื้อช็อกโกแลตจากโรงงาน ในขณะที่เชฟมืออาชีพสามารถเรียนรู้ที่ Valrhona’s École du Grand Chocolate เพราะถือเป็นหนึ่งในโรงเรียนสอนทำช็อกโกแลตมีชื่อเสียงที่สุดในโลก

เคล็ดลับการเดินทาง: ร้านโรงงานเปิดทุกวันยกเว้นวันอาทิตย์ สำรวจเมืองยุคกลางของ Tournon ตรงข้ามแม่น้ำ

Churros, ช็อกโกแลต, ของหวาน, มาดริด, สเปน

Chocolate and Churros Madrid, ประเทศสเปน

มีสถานประกอบการเพียงไม่กี่แห่งที่เปิดเผยกิจกรรมของคนประสบปัญหาโรคนอนไม่หลับของเมืองมาดริด ซึ่งมีมาอย่างยาวนาน โดยมีช็อกโกแลตยอดนิยมที่รู้จักกันทั่วโลก (หรือเรียกในชื่อ churrerías) ปกติผู้คนมักจะมานั่งรับประทานตั้งแต่เวลาตีสี่จนถึงเวลาอาหารเช้า จานนี้ถือว่าเป็นเครื่องหมายการค้าของพวกเขาคือ churros หรือ ปาท่องโก๋สเปน เป็นแป้งทอด ลักษณะยาวเป็นแท่ง จุ่มในช็อกโกแลตร้อนๆ รสขมเพียงเล็กน้อย ลองแวะมาเยือนที่ Chocolatería San Ginés พร้อมบริการเต็มไปด้วยความสนุกสนานรื่นเริง แสงไฟและบรรยากาศอันน่าตื่นตาตื่นใจ

เคล็ดลับการเดินทาง: Chocolatería San Ginés ตั้งอยู่ใจกลางเมือง Pasadizo San Ginés เปิดตลอดทั้งคืน

เค้กช็อกโกแลต, Nemesis

คาเฟ่ริมน้ำ Nemesis กรุงลอนดอน, ประเทศอังกฤษ

หนึ่งในร้านอาหารสุดยอดของลอนดอน ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเชฟมีชื่อเสียงหลายคน รวมถึง เจมี่ โอลิเวอร์ ขนมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของคาเฟ่ คือ เค้กช็อกโกแลต Nemesis ด้านบนเคลือบด้วยช็อกโกแลตหนึบหนับ มันวาวดูเป็นเค้กที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยช็อกโกแลตคุณภาพ

เคล็ดลับการเดินทาง: สำหรับคนรักช็อกโกแลตคุณสามารถเข้าร่วมงาน Chocolate Ecstasy Tour of London

Chocolate Hotel เมืองบอร์นมัธ, ประเทศอังกฤษ

สำหรับการกิน การหายใจและการนอน จะมีที่พักไหนดีไปกว่าโรงแรมธีมช็อกโกแลตแห่งนี้ สัมผัสกับรสชาติของช็อกโกแลต ซึ่งมีชั้นเรียนสอนหลักสูตรการทำช็อกโกแลตที่การันตีได้ว่าคนรักช็อกโกแลตจะได้รับความพึงพอใจเป็นอย่างมาก

การวางแผน: โรงแรมตั้งอยู่ West Cliff ใกล้กับชายหาดและตัวเมือง ลองออกกำลังกายโดยการเดินเลียบไปตามชายหาดที่สวยงามของเมืองคงจะดีไม่น้อย

***แปลและเรียบเรียงโดย ปุณยวีร์ เฉลียววงศ์เจริญ
โครงการนักศึกษาฝึกงาน กองบรรณาธิการ นิตยสารเนชั่นแนล จีโอกราฟฟิก ฉบับภาษาไทย


อ่านเพิ่มเติม: สำรวจสถานที่ดีที่สุดในเมือง เกียวโต

เรื่องแนะนำ

travel bubble ความหวังของการท่องเที่ยว

travel bubble นโบายการสำหรับการฟื้นฟูกิจการท่องเที่ยวหลังการระบาดของโควิด-19 ทราเวลบับเบิล (Travel Bubble) คืออะไร ผลกระทบจากมาตรการล็อกดาวน์เนื่องจากการระบาดโควิด-19 เกิดขึ้นแทบทุกพื้นที่ทั่วโลก หลายประเทศที่เคยมีรายได้จากการท่องเที่ยวจำเป็นต้องหยุดรับนักท่องเที่ยวตามมาตรการของรัฐ ทำให้ภาคอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวสูญเสียรายได้เป็นจำนวนมาก รวมทั้งส่งผลให้ภาพรวมการเติบโตทางเศรษฐกิจชะลอตัว ธุรกิจในภาคอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวดูเหมือนว่าจะได้รับผลกระทบโดยตรงจากมาตรการล็อกดาวน์ประเทศ เมื่อไม่มีนักท่องเที่ยวที่เข้ามาใช้บริการ สถานประกอบการหลายแห่งได้ประกาศปิดตัวไปเมื่อช่วงสามเดือนที่ผ่านมา หลายประเทศจึงใช้ออกนโยบายทราเวลบับเบิล เพื่อหวังฟื้นฟูธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ทราเวลบับเบิล คือข้อตกลงระหว่างกลุ่มประเทศนั้นๆ ที่จะเปิดพรมแดนให้ประชาชนเดินทางเข้าออกพรมแดนได้โดยไม่ต้องกักตัวใน State quarantine เป็นเวลา 14 วัน ซึ่งหมายความว่า ประเทศคู่พันธมิตรที่อยู่ในข้อตกลงต้องเชื่อใจกันมาก ทั้งเรื่องมาตรการควบคุมโรคที่รัฐบาลของประเทศนั้นๆ ปฏิบัติในช่วงที่ผ่านมา การตรวจสอบนักท่องเที่ยวในประเทศต้นทาง และจำนวนผู้ป่วยที่อยู่ในประเทศต้นทาง ดังนั้น “วิธีทราเวลบับเบิลนี้จะใช้ได้ผลก็ต่อเมื่อมีการร่วมมือกับประเทศใกล้เคียงที่มีจำนวนผู้ป่วยโควิด-19 ใกล้เคียงกัน และมีวิธีรับมือสถานการณ์โรคระบาดที่เป็นไปในทิศทางเดียวกัน วิธีนี้จะช่วยให้ประชาชนรู้สึก ‘มีอิสระในการเดินทาง’ ในระดับหนึ่ง และเป็นการป้องกันไม่ให้จำนวนผู้ป่วยสูงขึ้นจากการที่นักท่องเที่ยวจากประเทศนอกกลุ่มเข้ามาแพร่เชื้อต่อ” เพอร์ บล็อกก์ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด กล่าว ประเทศในแถบยุโรป ได้แก่ เอสโตเนีย ลัตเวีย และลิทัวเนีย เป็นกลุ่มประเทศแรกที่ทดลองเปิดพรมแดนด้วยนโยบายทราเวลบับเบิลตั้งแต่วันที่ 15 พฤษภาคม ที่ผ่านมา ซึ่งจากการรายงานของสำนักข่าวต่างประเทศ พบว่า ฟินแลนด์และโปแลนด์อาจเข้าร่วมกลุ่มนี้ด้วยเป็นลำดับถัดไป […]

ไต่สันคมมีด ไปชมดาว ชมตะวันบนสันเขาช้างเผือก

การเดินทางที่ไม่ใช่แค่ความพร้อมของร่างกายแต่ต้องอาศัยความพยายาม ดวง และจังหวะในร่างกายไปสัมผัสกับสถานที่ที่ได้ชื่อว่าเป็น Dream Destination ของนักเดินทาง “เขาช้างเผือก ณ อุทยานแห่งชาติทองผาภูมิ” . การเดินทางไปเขาช้างเผือกนั้นต้องรอกันสักนิด เพราะที่นี่จะเปิดให้เที่ยว 2-3 เดือน ต่อปีเท่านั้น โดยปกติจะเป็นช่วงเดือนพฤศจิกายน – มกราคม เพราะหมดฤดูฝนไปแล้วจะเดินทางกันสะดวกและปลอดภัย ส่วนใหญ่ต่อให้คุณมีความพร้อมขนาดไหน ถ้าโทรจองไม่ได้ คุณก็หมดสิทธิ์ คุณต้องพกดวง และความพยายามในการโทรจองเพื่อจะเดินทางไปที่นี่ก่อนเลยเป็นอันดับแรก . ด้วยความงาม และทัศนียภาพ ที่โดดเด่นของภูมิประเทศ ทำให้ที่นี่เป็นที่หมายปองของบรรดานักเดินทางสายท่องเที่ยวธรรมชาติ ถึงขนาดการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ยกให้ที่นี่เป็น 1 ใน 10 Dream Destination ที่นักท่องเที่ยวห้ามพลาดเลยทีเดียว . พวกเราตื่นเช้ากว่าทุกวัน อาบน้ำปะแป้งตั้งตารอเวลา 08.30 น. กลุ่มของพวกเรามีโทรศัพท์กันอยู่ 4 เครื่อง กระหน่ำโทรรวมกันสี่เครื่องปาไป 300 กว่าสาย โทรกันจนจำเบอร์อุทยานได้ขึ้นใจ หลังจากที่พยายามมาหลายปี ในที่สุดครั้งนี้โชคก็เข้าข้างเรา……มารู้สึกตัวอีกทีก็พาตัวเองมาอยู่บนยอดเขาซะแล้ว . เราเดินทางไปรายงานตัวกันที่อุทยานแห่งชาติทองผาภูมิกันตั้งแต่เช้าตรู่ หลังจากนั้นก็ไปรอขึ้นเขากันที่บ้านอีต่อง และไม่ต้องกลัวว่าคุณจะต้องแบกสัมภาระหนัก […]

พบกับชายผู้อยู่โดดเดี่ยวบนเกาะมากว่า 31 ปี

เมาโร โมรานดี ค้นพบความสงบในความโดดเดี่ยวจากการ ติดเกาะ มาเป็นเวลาสามทศวรรษก่อนที่การกักตัวจะกลายเป็นบรรทัดฐานทางสังคมเช่นทุกวันนี้ คนหลายล้านคนบนโลกต่างตกอยู่ภายใต้ความโดดเดี่ยวเพื่อป้องกันตัวเองจากไวรัสโคโรนา แต่มีชายผู้หนึ่งใช้เวลากว่า 3 ทศวรรษกับความโดดเดี่ยวที่เลือกด้วยตัวเอง ในปี 1989 เรือของเมาโร โมรานดี (Mauro Morandi) ที่เครื่องยนต์ใช้การไม่ได้และสมอลอยหายไป เข้าเกยฝั่งที่เกาะบูเดลลี (Budelli Island) ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างร่องน้ำของเกาะซาร์ดิเนีย (Sardinia) และเกาะคอร์ซิกา (Corsica) อาจเป็นเพราะโชคเข้าข้าง เนื่องจากภายหลังโมรานดีทราบมาว่าผู้ดูแลของเกาะเกษียณจากตำแหน่งพอดี เขาจึงตัดสินใจขายเรือลำนั้นและเริ่มต้นบทบาทใหม่ของชีวิต 31 ปีต่อมา โมรานดียังคงเป็นทั้งผู้อาศัยและผู้พิทักษ์เพียงคนเดียวของเกาะ อุทยานแห่งชาติหมู่เกาะมาดดาเลนา (Maddalena Archipelago National Park) ประกอบไปด้วยเกาะ 7 แห่ง เกาะบูเดลลีได้รับการพิจารณาว่าเป็นเกาะที่สวยที่สุดเนื่องจากเป็น Spiaggia Rosa หรือ ชายหาดสีชมพู ทรายสีชมพูได้ดึงเอาเฉดสีประหลาดจากส่วนที่เป็นอนุภาคเล็กๆ ของปะการังและเปลือกหอยที่ค่อยๆ กลายเป็นผงทีละน้อยเนื่องจากการกัดเซาะของกระแสน้ำที่เปลี่ยนทิศ ช่วงต้นทศวรรษ 1990 ชายหาดสีชมพูได้รับการขนานนามให้เป็นพื้นที่แห่ง “ธรรมชาติอันล้ำค่า” โดยรัฐบาลอิตาลี ชายหาดแห่งนี้ถูกปิดเพื่อปกป้องระบบนิเวศที่เปราะบาง และมีเพียงบางพื้นที่ผู้มาเยือนสามารถเข้าถึงได้ ผู้อยู่อาศัยของเกาะมีการเปลี่ยนแปลงจากคนนับพันเหลือเพียงคนเดียวในเวลาอันรวดเร็ว ในปี 2016 […]

6 สถานที่ มรดกโลกในประเทศไทย

องค์การยูเนสโก ใช้เกณฑ์อะไรในการคัดเลือกสถานที่ใดสถานหนึ่งให้เป็น มรดกโลก พร้อมกับสถานที่ 5 แห่งในประเทศไทยที่ได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกโลก